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Une définition de la French Touch est très difficile donner, cependant cette musique est basée sur un rythme house, avec l'utilisation de samples provenant majoritairement du funk et de la disco.

La French Touch est apparu avec Laurent Garnier et son style très house, et Etienne de Crecy. En 1994 ces Dj's commencent à produire des bons morceaux qui capte un public très en avance sur la france : l'Angleterre.
En 1995 c'est la reconnaissance avec la sortie de l'album Boulevard de St Germain un disque house minimale admiré par la presse Angalsie notamment par le New Musical Express ou encore Mixmag. En fin d'année sort l'album Homework des Daft Punk qui mondialise ce mouvement et ce style propre aux Français.

A partir de 1998  tout les artistes musicaux éléctro Français ont l'étiquette "French Touch" !
On y retrouve désormais Bob Sinclar, Cassius, Antoine Clamaran, Demon, Air...

Contrairement à ce que l'on dit la French Touch n'est pas l'invention d'un journaliste Anglais, mais provient d'un blouson créé par Eric Morand pour F Communications avec l'inscription "We Give A French Touch To Our House Music". C'est cependant grâce aux Anglais que la French Touch à été reconnu et popularisé !